น้ำแข็งสำหรับบริโภคกับน้ำแข็งสำหรับแช่ ต่างกันอย่างไร และต้องแยกกันไหม

คำตอบสั้น: น้ำแข็งสำหรับบริโภคคือน้ำแข็งที่ผลิตเพื่อกินหรือใส่ในเครื่องดื่ม ส่วนน้ำแข็งสำหรับแช่ใช้ถนอมของ ไม่ได้ตั้งใจให้สัมผัสอาหารที่กินโดยตรง หลักปฏิบัติที่ปลอดภัยคือ แยกถังและอุปกรณ์ตักของสองประเภทออกจากกัน และถามผู้ขายทุกครั้งว่าน้ำแข็งที่ซื้อเหมาะกับการใช้งานแบบไหน

ทำไมต้องแยก

• น้ำแข็งที่แช่ขวดหรืออาหารอาจสัมผัสพื้นผิวภายนอกที่ไม่สะอาด
• การใส่ของทั้งสองอย่างในถังเดียวกัน ทำให้เกิดการปนเปื้อนข้าม
• น้ำแข็งที่ใช้แช่ผสมเกลือไม่เหมาะกับการใส่ในเครื่องดื่ม

แนวทางสำหรับร้านและงานเลี้ยง

1. ใช้ถังสำหรับใส่เครื่องดื่มกับถังสำหรับแช่ เป็นคนละใบ ติดป้ายชัดเจน
2. ตักน้ำแข็งด้วยที่ตักสะอาด ไม่ใช้มือเปล่า ไม่ใช้แก้วตัก
3. เก็บที่ตักไว้ข้างนอกถัง ไม่แช่ในน้ำแข็ง
4. ล้างถังและที่ตักด้วยน้ำสะอาดสม่ำเสมอ
5. ไม่นำน้ำแข็งที่ละลายและปนเปื้อนแล้วกลับมาใช้ใหม่กับเครื่องดื่ม

เมื่อสั่งน้ำแข็ง ควรบอกร้านอะไร

บอกว่าจะนำไปใช้ใส่เครื่องดื่มหรือแช่ของ ร้านโก๋น้ำแข็งผลิตจากน้ำสะอาดและเหมาะสำหรับใส่เครื่องดื่ม สอบถามชนิดที่เหมาะกับงานของคุณได้ที่ 089-444-8455 ดู สินค้าน้ำแข็งทั้งหมด

หมายเหตุ: บทความนี้เป็นแนวทางทั่วไปด้านสุขอนามัย ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมาย หากทำธุรกิจอาหาร ควรตรวจสอบข้อกำหนดของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

สั่งน้ำแข็งกับร้านโก๋น้ำแข็ง บางคูวัด ปทุมธานี เปิดทุกวัน 05:00–20:00 น. โทร 089-444-8455 หรือดู สินค้าน้ำแข็งทั้งหมด